Essa é uma receitinha que, para mim, tem gosto e cheiro de casa de mãe. Não é uma receita baixa em calorias, mas de vez em quando vale a pena saborear.
Você pode fazer, congelar as fatias e ir comendo aos poucos.
Ingredientes para o bolo saudável de frutas
Maça
Banana
Pera
Castanha-de-caju
Uva-passas
Farinha de trigo
Açúcar mascavo
Fermento em pó
Canela em pó
2 Ovos
Óleo de coco
Como preparar o bolo de frutas
Misturar e reservar:
3 maçãs picadas com casca
2 bananas picadas
2 peras picadas
100g de castanha de caju picada
100g de uva-passas
Misturar os ingredientes em pó:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
Preparar a massa, acrescentando na mistura dos pós:
2 ovos levemente batidos
1/2 xícara de óleo de coco
Misture as frutas batidas na massa. Coloque em forminhas de cupcake ou em uma forma grande.
Asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos (180°).
Informações nutricionais do bolo saudável de frutas
Eu faço, congelo e vou comendo aos pouquinhos. Aproveite!
Essa receita rende cerca de 15 bolinhos.
Confira ao lado as informações nutricionais aproximadas de um bolinho.
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